Filete Trucha Salmonada
El filete de trucha Salmonada es un producto de excelencia por sus reconocidas
cualidades nutritivas, proteína de alta calidad y digestibilidad y riqueza incomparable de omega 3.
Descripción: Trucha Salmonada crecida en aguas cristalinas de manantial de la Reserva de la Biosfera de la Mariposa Monarca. Entera eviscerada y filete con piel fresca o congelada empacada al vacío.
Datos generales Especie: Oncorhynchus mykiss Nombre común: Trucha Salmonada
Origen y Genética Ovas certificadas sanitariamente, selección a solo hembra, piel plateada, forma alargada con máximo de 15% de víscera.
Crianza Agua de manantial blanda entre 14 y 16 C producto de la filtración natural en suelos arenosos de origen volcánico en los bosques de la Reserva de la Biosfera de la Mariposa Monarca, libre de cualquier contaminante agroindustrial o humano con análisis cada 6 meses.
Densidades no mayores a 25 kg/m3.
Reconocimiento de SENASICA en buenas prácticas de crianza 5to año consecutivo