Presentación: Paquete 454g
Origen: 
Querétaro, Qro.
Marca: OST
Sémola molida en piedra de lenta rotación. No se calienta en la molienda y se integra el germen y la fibra con el almidón; las partes del trigo que realmente nutren, que la sémola comercial deja afuera. La sémola no tiene ningún aditivo. Dejamos las vitaminas y minerales del trigo, en lugar de eliminarlos y luego adicionar algo químicamente. Tampoco tiene químicos para reforzar el gluten, modificar el color u otras características tecnológicas que productores industriales agregan para estandarizar químicamente la calidad. El sabor de la sémola es característico de trigo; tiene dulzura y a nuez, un sabor característico por dejar germen y fibra. Además, la molemos un día y lo convertimos a pasta dentro de máximo 3-4 días. La sémola tiene alto nivel de proteína, 12-13%